第26章 鳗鱼
陆岙精神一振, 顿时顾不上刚刚宋州带他过来的事，手肘杵了杵宋州，“我刚看到鱼了, 我们过去看看！”
宋州已经看清了是什么，提醒一句, “小心点。”
陆岙点了一下头, 跑过去查看情况。
跑到一半, 他看见水草底下露出那鱼的半条身子, 忽然觉得不对, 脸色微变地连退两步。
正在此时, 电筒灯光下, 前方一条将近两米细长的身影往前一蹿，瞬间消失在水草之间。
陆岙头皮发麻，咽咽口水, 惊疑不定地望向宋州, “你刚看清了吗？”
“看清了。”宋州知道他想什么, “放心，不是蛇。”
陆岙闻言大大松了口气，“吓我一跳，还以为是水蛇。”
“不是，是鳗鱼。”
“难怪。”
陆岙上一次见到鳗鱼还是十多年前的事情了，他小心往前走了两步, “它还在吗？”
“还在，小心一点, 别被咬到了。”
陆岙点头，“我知道了。”
他慢慢走过去，用铁钳挑开水草, 很快见到一条黄褐色的身影在水下一动不动。
陆岙再挑开附近的水草，还没来得及进一步动作，鳗鱼又咻地一下蹿出去了。
他下意识伸手一挑，那条大鳗鱼直接被挑得在空中翻滚了一下，“啪”一声落到不远处的浅水区，扭着细长的身子翻滚逃窜。
陆岙迅速往前走了几步，手中的铁钳再一夹一挑。
这条鳗鱼直接被抛到到岸边没什么水的地方。
大鳗鱼身子一转，扭动这着身子又往水里逃。
陆岙啪嗒啪嗒涉水追上去，动作利落地用穿着水鞋的脚直接踩住鳗鱼的脑袋。
鳗鱼在水里翻来翻去，像麻花一样扭动，沉重的身子拍得他的下水裤啪嗒作响。
陆岙看着这条黄褐色的鳗鱼在那里翻，头皮有些发麻。
这条鳗鱼肥硕异常，目测超过一米六，身子十分圆润，看着有成年男人小臂粗。
鳗鱼翻滚的时候身子没少碰到陆岙的脚，好在他穿了下水裤，不用感受鳗鱼身体接触人体时的感觉。
饶是这样，陆岙也有些受不了。
鳗鱼还在动，陆岙踩着它，抬头看宋州，忙道：“水桶，快拿水桶来。”
宋州眼里流露出笑意，一边将水桶递给他，一边道：“这桶可能装不下。”
“不会吧？”陆岙看着提过来的小水桶，再看看这条又粗又长的鳗鱼，心里也有点没底，“挤挤好像还行？”
宋州再次肯定道：“装不下。”
“那你先帮忙把它拎回去？”陆岙不确定，“我家里还有个大水缸？”
“这么大一条鳗鱼，放在家里跑出来恐怕不妙。不然这次赶海先到这里，跟你朋友他们说一声，直接回去？”
陆岙看着脚下还在不停翻滚的大鳗鱼，有些犹豫，最终对大海鳗的渴望战胜了对螃蟹的渴望，答应了，“行，我跟他们说一声。”
陆岙打电话给林满漳，说他们今天抓到了大鳗鱼，桶里不好放，先回去了，下次再聚。
林满漳没说什么，“行，那下次再聚，我们也没抓到什么螃蟹。”
林贡商在旁边不太满意，凑过来大声对着电话喊：“今天就这么算了啊？”
“不然？”
林贡商哼哼唧唧，也不知道不然要怎么办。
林满漳干脆开扬声器让他们通话。
陆岙安抚他，“还是明天再约吧，今晚估计我们没心思抓螃蟹了。”
林贡商嘟囔，“我们这边能抓到啊，我们都抓了三只了。”
“抓了三只够谁吃？”林满漳无奈，对陆岙道：“没事了，陆岙，你们先回去吧，等会我们沿着海岸线直接回林屋村了，停在你家的车我们明天再来骑“。”
“好，今天不好意思啊。”
“没事，小事，下次叫上谭君昊他们一起聚。”
林满漳挂掉电话后，林贡商还在他耳边嘟囔，“我还说陆岙好不容易回来，想陪他吃顿饭来着。”
林满漳劝：“明天再说吧，人家本来就跟朋友一起，你掺和什么？”
林栖岩在旁边随口道：“就是，人说不定在约会呢。”
“什么？”
林栖岩话一出口，两人转头，四只眼睛齐齐盯着他。
他一愣，问：“你们不会是恐同吧？”
林贡商还回不过神来，“恐不恐同跟约会有什么关系？”
“不然你们看我干嘛？”
林贡商道：“你说两大老爷们约会，还不让我们惊讶一下啊？我鸡皮疙瘩都起来了。”
林栖岩不好意思说他感觉陆岙就是，他嗅到了同类气息。
他含糊道：“我就随口说说，你们反应太奇怪了，吓我一大跳。”
“你还吓我一跳呢，我鸡皮疙瘩都快起来了。”林贡商嘟囔，“算了，我们早点回去吧，明天还要早起打鱼。”
陆岙完全不知道林栖岩背后的猜测，他跟宋州已经回了家。
那条大鳗鱼被他硬生生塞在桶里，上面还用桶盖压住，陆岙就怕鳗鱼跑出来咬他们一口。
鳗鱼那牙齿锋利得完全不输给一般的匕首，要是被咬中了，一块肉就没了。
回到家，陆岙赶紧道：“快快快，把鳗鱼放下来。”
“放哪里？”
“就放地上，先让它挣扎一会。”
宋州把桶放在院门后面，人离开一点。
鳗鱼立即蹿出来，在水泥地上滚来滚去。
陆岙看着这条大鳗鱼，唏嘘，“没想到会遇上这么大的家伙，起码有八斤重啊。”
鳗鱼样子是恐怖了点，不过味道也出了名的好。
看了一会儿，他摸摸肚子，问：“要不要吃个宵夜？”
“吃什么？”
“就吃鳗鱼饭好了，我以前在饭店吃过，味道非常不错，我们自己做这条野生海鳗，味道应该还会更好一些。”
“吃。”
“那我们先把鳗鱼杀了。”陆岙看着宋州，眼里含着期待，“你会杀鱼吗？”
宋州与他对视。
陆岙摸摸鼻子，“这条鳗鱼太大了，我有点没把握。”
宋州收回视线，“我去杀。”
陆岙松一口气，将鳗鱼交给他。
宋州走近鳗鱼，弯腰在鳗鱼身上一按，不知道他怎么弄的，鳗鱼立即不动了。
他拎着鳗鱼脑袋，将鱼提起来，走进厨房。
陆岙在院子里等着。
片刻后，宋州擦着手走出来，“好了。”
陆岙探头往厨房里一看，厨房收拾得干干净净，案板上鳗鱼肉一堆，鳗鱼鱼骨一堆，还有鳗鱼肝脏放了一小堆。
至于鱼头跟内脏，已经在垃圾桶了。
这种干干净净的场面远高于陆岙预期，他心一下放下了，感激道：“你先坐一会，看电视玩手机什么都行，我去做鱼。”
宋州问：“不用我打下手？”
“不用，我来就行。你等着吃吧。”
宋州道：“我帮你洗菜。”
陆岙见他真没出去休息的意思，也不勉强，先洗干净手，去淘米高高兴兴地准备做饭。
鳗鱼饭的话，作为底材料的米饭还挺重要，做出来的饭务必要不软不硬，粒粒分明，这样配上鳗鱼肉才好吃。
淘好米放进电饭锅开始做饭后，陆岙开始处理鳗鱼肉。
鳗鱼骨跟肝脏用葱姜水跟白酒腌制五分钟，而后起一小锅，爆香葱姜辣椒圈后，放入鱼骨和肝脏小火慢煎。
煎得差不多了，放入洋葱跟胡萝卜下去简单炒一下，而后往锅里倒入酱油、耗油、白糖、清水等，大火烧开，再小火慢熬，熬浓了就是酱汁。
鳗鱼用盐搓洗表皮，洗干净上面的黏液后用厨房纸吸干水分，而后放入锅中小火慢煎。
此时，将刚刚熬好的酱汁倒出来，用滤网过滤好，只要酱汁，不要里面的料头。
锅中的鳗鱼一边煎一边往上面刷酱汁，正面反面来来回回刷，直到整块鳗鱼的色泽变得焦黄为止。
鳗鱼饭原本应该用烤鳗鱼。
陆岙家里没有炭火，用煎的法子也能凑合一下。
随着锅里鳗鱼块的色泽越来越浓郁，陆岙咽咽口水，将它们铲起来，再换新的鳗鱼肉进去煎。
陆岙对美食充满了耐心，一锅鳗鱼肉，起码七八斤，他愣是一丝不苟的将它们煎完，最后煎出来的鳗鱼块色泽几乎一模一样——都是焦黄的鱼肉，上面泛着酱汁的光泽，再撒上几粒葱花，浓郁的香味直冲人脑门。
陆岙端着一大盘鳗鱼肉到院子，“饭做好了吗？”
“好了，十分钟前已经跳到了保温模式。”
“那行，我们先吃饭。”陆岙去消毒碗柜拿两个大盘子出来，又拿了勺子跟筷子。
他打开电饭锅查看米饭的情况。
刚煮出来的饭还冒着滚滚热气，散发着一阵阵清香。
宋州将饭扒松，舀到两人盘子中，拢成半圆。
陆岙则用筷子在米饭上面盖大块鳗鱼肉，直到将所有白饭完全盖住，看不见一粒米饭为止，才往上面各浇两勺酱汁。
两大盘鳗鱼饭这就做好了。
灯光下，鳗鱼上面的酱汁油亮，陆岙的眼睛也发亮。
宋州见了，眼里不由露出笑意。
陆岙完全顾不得其他了，他拿起筷子，看对面的宋州，“开吃？”
宋州一笑，“开吃吧。”
陆岙立即夹起一块鳗鱼肉，轻轻塞进嘴里。
鳗鱼块非常肥厚，上面包裹着酱汁，轻轻一咬，又软又鲜又烫，鲜嫩异常。
哪怕用煎制的方式，这也是陆岙吃过的最嫩的一条鱼。
这种嫩不是那种鸡蛋羹一样的嫩，它没那么滑，不过轻轻一抿，肉就全碎掉了。
鳗鱼原本有刺，煎制好的鳗鱼块却可以连刺一起嚼掉。
不知道是否因为新鲜，这鳗鱼完全没有腥味，只有说不出的鲜嫩，连皮也格外Q弹。
陆岙吃一口鱼肉，再扒一大口饭。
饭还烫着，鳗鱼酱汁裹着热乎乎的米饭，鲜咸得恰到好处，这么一大口吃下去，除了热量高之外，就没有别的缺点。
米饭跟鳗鱼汁混在一起，越吃越香，最后米饭的清甜味打底，这一口鳗鱼饭才算吃完。
陆岙完全没想到鳗鱼饭能有这个效果，他喟叹一声。“外面鳗鱼卖八十一斤不亏啊。”
宋州将嘴里的米饭咽下去，夸道：“确实好吃，食材好，你手艺也好。”
“主要还是托了食材的福。”陆岙满足地咬下一大口鳗鱼肉，口齿不清地说道：“比起吃到好吃的鳗鱼饭，这条鳗鱼够大，能一直吃到满足才最令人幸福。”
“这话是。家里有酒吗？”
听他问，陆岙才想起来，“有，你上次送我的酒还没喝完，我们喝点那酒？”
“好。”
陆岙低头匆匆又扒了一大口白米饭，才站起来含糊道：“我去拿出来。”
很快，灵酒拿了出来，琥珀色的酒液倒入雪白的瓷杯里。
陆岙轻轻抿一口，一种说不出的滋味直冲脑后。
喝完酒，再来一大口鳗鱼饭。
鳗鱼越发软嫩，米饭越发清甜，酱汁裹着的米饭，能把人的灵魂俘获。
灵酒，鳗鱼饭。
这两种听起来完全不搭的食物，放到一起，才知道究竟有多合适。
陆岙吃得头也不抬。
历时近一小时，一大锅白米饭吃完，盘子里的鳗鱼也全吃完了。
陆岙喝了两碗酒，整个人没醉，却有种熏熏然的满足感。
宋州收拾东西送去厨房洗了。
陆岙坐在院子里仰头望星星，脑袋一点一点。
宋州洗完碗出来，轻轻敲了他的椅背一下，“我先回去了。”
这一晚跟宋州在一起实在太愉快，陆岙有些舍不得他走，站起来跟在他后面，像只小跟屁虫，“不再多坐一会？”
宋州转过身来看他，“你不是困了？”
陆岙揉着眼睛，懒洋洋道：“也没有很困，再多坐会，看看星星也行。”
“下次吧。”宋州弯起眼睛，“我明天再来。”
陆岙脑袋不太转得动，闻言用一双迟钝的眸子望着他，好一会才反应过来，“说好了啊。”
“说好了。”宋州笑，“明天再来教你下雨，顺便跟你一起吃晚饭。”
“好。那明天见，我要打到了好吃的鱼，就留下来我们一起吃。”
“嗯，我再带点别的食材过来。”宋州挥挥手，声音很温和，“晚安。”
“晚安。”
他的身影很快消失不见，陆岙愣愣望着空荡荡的院子，顿了一会，才拖着脚步慢吞吞地回屋去洗漱。
今晚不知道是吃了鳗鱼饭还是喝了酒的关系。
他精神久违地放松了下来。
自从父母去世后，他很久没这么放松了。
暖洋洋的洗澡水打下来，陆岙站在花洒下打着哈欠。
心里那点孤寂仿佛被热水融化冲走了。
他穿上睡衣，躺到柔软宽大的床上，盖着被子。
几乎一闭眼，就陷入温暖馨香的梦境中。